סוכות 2018 • תפריט מתכונים לארוחת החג

חג סוכות בפתח וזו הזדמנות מעולה להגיש לאורחים מגוון מאכלים צבעוניים וטעימים שניתן לאכול בסוכה. בעמוד הבא תמצאו מגוון מתכונים מרשימים לאירוח בחג סוכות: תבשילים, קציצות ,תוספות, קינוחים וגם עוגות.

לחמים ומאפים ביתיים   לעוד מתכוני מאפים

מתכון ללחם פרנה מרוקאי

לחם פרנה מרוקאי אמיתי מומלץ לאפות על גבי חלוקי נחל או אבן שמוט, אך ניתן גם להכין לחם פרנה מצוין על גבי תבנית אפייה רגילה. לחם שהולך מעולה עם דגים חריפים או עם כל מנה מלאה ברוטב.

על ידי FoodisGood

פוקצ’ה עבה עם עשבי תיבול ועגבניות שרי

מתכון לפוקצ'ה עבה ואוורירית עם עשבי תיבול, שמן זית, מלח גס ועגבניות שרי, השילוב הבסיסי והמנצח לפוקצ'ה מושלמת.

על ידי FoodisGood

חלה לשבת: מתכון לחלות שתמיד מצליחות

אין כמו חלות של בית לשבת! הן טריות וטעימות יותר ותמיד ממלאות את הבית בריח מעולה של אפייה. המתכון לחלות של שושי הלפרין ידוע בהיותו מתכון בטוח שתמיד מצליח, נסו ולא תתחרטו.

על ידי FoodisGood




סלטים קלים לאירוח בסוכה   לעוד מתכוני סלטים

סלט עלים עם תפוחי עץ ואגוזים

במיוחד לסוכות: סלט רענן, צבעוני וטעים ברוטב דבש / בלסמי שמשדרג את הסלט ולוקח אותו לרמה אחרת. הסלט הטוב ביותר לאירוח בסוכה.

על ידי כרמית מ. דהאן

סלט תירס ופטריות כמו באולמות אירועים

מתכון לסלט תירס ופטריות במיונז. ניתן להכין את הסלט עם שמיר כדי לשדרג אותו במיוחד. הסלט המוכר מאולמות האירועים בגרסה המשודרגת. להכנת סלט תירס עם גמבה ניתן להוסיף חצי גמבה אדומה חתוכה לקוביות.

על ידי FoodisGood

סלט כרוב עם אגוזים וחמוציות

סלט כרוב משודרג עם כל טוב - נוסיף לסלט מבחר פצוחים קלויים, אגוזי מלך וחמוציות, נתבל, נערבב ונגיש. סלט מעולה לאירוח ומתאים לכל ארוחה.

על ידי אילנית בניזרי

עיקריות לסוכות - עוף   לעוד מתכוני עוף

בורגול עם עוף ואטריות בסיר אחד

תבשיל קל, טעים ובריא של בורגול, עוף ואטריות שמכינים בסיר אחד בלבד. ארוחת צהריים קלה להכנה, צבעונית וטעימה במיוחד.

על ידי המתכונים של אורה ארגוב

מתכון לפרגיות עסיסיות במחבת

מי לא אוהב פרגיות? וכשהן כל-כך עסיסיות וטעימות לאחר שבילו במרינדה הטעם רק משתבח. מתכון לפרגיות עסיסיות במחבת במרינדה מנצחת עם סוד קטן.

על ידי הילה סמוכה-רשתי (הילה חגיגה מתוקה)

שוקי עוף ברוטב עגבניות וגמבות

מנה נהדרת לארוחת צהריים מושקעת וטעימה לילדים וגם מבוגרים – תבשיל שוקי עוף ברוטב אדום המורכב מעגבניות וגמבות. מנה מזינה וטעימה לכל יום בשבוע ואפילו לארוחת שבת.

על ידי שיר אוחיון




עיקריות לסוכות - דגים   לעוד מתכוני דגים

דג סול מטוגן בפירורי לחם • מתכון קל וטעים

מתכון לדג סול מטוגן בדיוק כמו שדגים מטוגנים צריכים להיות. דג סול הוא מושלם לטיגון ובסיום מתקבל דג רך וטעים עם ציפוי פריך. אל תוותרו על הקמח במתכון.

על ידי שיר אוחיון

פילה לברק עסיסי עם ירקות בתנור (פיקנטי)

המנה המושלמת למי שאוהב דגים עסיסיים ופיקנטיים. מנה קלה להכנה, צבעונית וחגיגית שכיף להגיש בארוחת השבת. ניתן לבחור בדג לברק או מושט. טריק קטן להכנת דגים אקסטרה עסיסיים.

על ידי הילה סמוכה-רשתי (הילה חגיגה מתוקה)

פילה אמנון בתנור שמכינים ממש בקלות

מתכון לפילה דג אמנון אפוי בתנור (מושט). פילה אמנון בריא וטעים בתיבול נהדר. מתכון בריא, קל מאוד להכנה עם המון טעמים!

על ידי ליאת קאדר

עיקריות לסוכות - בשר   לעוד מתכוני בשר

מתכון לתבשיל חומוס ובשר קל וטעים

מתכון לתבשיל חומוס עם בשר שמתאים מאוד לתקופת החגים, תבשיל מעולה לארוחה קלה להכנה אך חגיגית בו בזמן.

על ידי כרמית מ. דהאן

קציצות בשר עסיסיות בתנור • מתכון מנצח!

קציצות בשר בתנור שמכינים ממש בקלות. מתכון קל וטעים לקציצות בשר שילדים ומבוגרים אוהבים, אפויות בתנור יחד עם תפוחי אדמה קריספי. ארוחה שלמה!

על ידי FoodisGood

מתכון לבורקס בשר אישיים מבצק עלים או פילאס

בדרך כלל אני מכינה 2 בורקסים ארוכים, אבל הפעם החלטתי לעבוד עוד טיפה ולהכין לבני משפחתי בורקסים אישיים (הם מאוד אהבו את הרעיון). מצרפת לכם את המתכון המנצח שלי לבורקס אישיים ממולאים בבשר בקר טחון מתובל. המתכון יחסית קל ומתקבלים בורקסים סופר טעימים. ניתן להכים בורקס בשר מבצק עלים או פליאס.

על ידי המטבח של שרית

מתכוני קציצות   לעוד קציצות

קציצות ברוטב סלרי • מעדן אמיתי

כשקציצות עוף ובקר פוגשות את רוטב הסלרי הזה הן מקבלות טעם עמוק ומרקם עסיסי שעוד לא יצא לכם לטעום. המתכון הזה כל-כך מומלץ שאתם פשוט חייבים לנסות אותו לפחות פעם אחת!

על ידי המתכונים של אורה ארגוב

לביבות טונה קלות שנחטפות מהמחבת

לפעמים הדברים הפשוטים הם הכי טעימים. כמה מצרכים בסיסיים ויש לכם לביבות טונה כל-כך טעימות שהן נחטפות ישר מהמחבת. מומלצות לארוחת צהריים או ערב טעימה וקלה להכנה.

על ידי המתכונים של שושי מאיר

קציצות בשר עם שעועית ירוקה ברוטב

מנה ביתית, חמה, מזינה ומעולה לצהריים לילדים ולכל המשפחה - קציצות בשר בקר עסיסיות יחד עם שעועית ירוקה ברוטב טעים. מומלץ להגיש לצד אורז לבן. הקציצות מתאימות גם לראש השנה שמתקרב.

על ידי המתכונים של עופרה מרציאנו

פשטידות מומלצות   לעוד מתכוני פשטידות

פשטידת ירק וירקות פרווה / חלבית

מתכון מנצח לפשטידת ירק וירקות צבעונית ועשירה בוויטמינים. שילוב של ירק טרי עם ירקות בריאים, תירס, שיבולת שועל וכל טוב הופך את הפשטידה למושלמת לכל ארוחה. ניתן גם לאפות בתבניות אישיות או כמאפינס.

על ידי כרמית מ. דהאן

פשטידת מעקודה / מחמאר מרוקאית

פשטידת מעקודה, או בשמה השני - פשטידת מחאמר מרוקאית מתפוחי אדמה וביצים קשות. פשטידה פרווה, קלה להכנה וטעימה מאוד! ניתן להתחיל את הבישול על הגז או לאפות ישר בתנור.

על ידי המתכונים של אתי בן-שמעון

פשטידת תרד ותפוחי אדמה מהירה (פרווה)

מתכון קל לפשטידה תרד שתמיד מצליחה! פשטידה קלה, צמחונית, פרווה וטעימה מאוד שמתאימה לאירוח, לארוחת ערב וגם לשבת בבוקר. תענוג לאכול עם כל המשפחה לצד סלט ירקות. ניתן להחליף את התרד בכל ירק שאוהבים.

על ידי המתכונים של אתי בן-שמעון

מתכוני אורז מומלצים   לעוד מתכוני אורז

אורז עם גזר ובצל • מתכון מנצח

תוספת מעולה לכל ארוחה, מתכון לאורז עם גזר ובצל עם אפשרות להכנת אורז צהוב, לתוספת צבע וטעם למנה המושלמת. מעולה להגשה לאורחים, בחגים ושבתות.

על ידי FoodisGood

אורז עם פירות יבשים • תוספת חגיגית בקלי קלות

את המתכון הבא כל מארח חייב להכיר! אורז עם תערובת של פירות יבשים ופיצוחים ברוטב מתקתק של סילאן, סוכר וקינמון. מנה קלה וסופר טעימה.

על ידי FoodisGood

אורז עם תחתית תפוחי אדמה

תבשיל אורז עם תחתית תפוחי אדמה מעט שרופים. במקור התבשיל הוא תבשיל פרסי אך השימוש באורז בסמטי משנה אותו במעט. תוספת מוצלחת לשולחן חג או לשבת.

על ידי המתכונים של ריקי גבאי

תוספות מומלצות   לעוד מתכוני תוספות

תפוחי אדמה ובטטה אפויים בתנור

תוספת נהדרת לכל ארוחה שתוסיף חן וטעם טוב. מתכון קל לפרוסות תפוחי אדמה ובטטה ברוטב סילאן אפויים בתנור. מתכון טעים, משביע וצבעוני.

על ידי אילנית בניזרי

שעועית ירוקה מוקפצת • מתכון פשוט ומומלץ!

התוספת האולטימטיבית לכל ארוחה - שעועית ירוקה מוקפצת עם שומשום ורוטב סויה. תוספת בריאה, טעימה וקלה להכנה. את השעועית הירוקה נקפיץ עם מגוון תבלינים ורטבים וכך תתקבל מנה מעולה לילדים ולמבוגרים שניתן להגיש לצד כל מנה עיקרית. מתכון פשוט, קל ומהיר!

על ידי Moran Turgeman

קוסקוס ביתי רך ללא סיר מיוחד

המתכון של אתי-כחלון צייטלר, מנהלת קבוצת הפייסבוק "מבשלים ביחד אוכל בריא" לקוסקוס מנצח שמכינים בסיר. את המתכון קיבלה אתי לפני שנים רבות מבחורה בשם לילי.

על ידי FoodisGood

עוגות קלות ומרשימות   לעוד מתכוני עוגות

עוגת דבש נוסטלגית עם שמן

המתכון של אהובה והבה לעוגת דבש פרווה עם שמן, ללא חמאה או מחמאה. עוגה מבית אמא שתמיד מצליחה. מתאימה מאוד למי שאוהב עוגות דבש עם טעם וריח חזקים.

על ידי אהובה והבה

עוגת תפוחים על המחבת ב-10 דק’

המתכון של תמי גוגו לעוגת תפוחי עץ טעימה וקלה להכנה. את העוגה מכינים על המחבת בלבד, מבלי להדליק תנור כלל. 10 דקות בלבד ויש לכם עוגה מעולה לראש השנה או לכל יום אחר.

על ידי FoodisGood

עוגת לימון וקוקוס בחושה

עוגה הכי קלה להכנה, עוגת צ'יק-צ'ק כשהאורחים בדרך - עוגת לימונים טעימה עם קוקוס, מושלמת ליד הקפה.

על ידי המתכונים של עופרה מרציאנו

קינוחים קלים להכנה - פרווה   לעוד קינוחים פרווה

מתכון קל לסופלה שוקולד קלאסי

מי לא שמח לקבל עוגת שוקולד טובה? וכשמדובר בסופלה השמחה כפולה ומכופלת. מתכון פשוט וקל לסופלה שוקולד קלאסי - את המתכון ניתן להכין גם בגרסת פרווה. סופלה מקסים עם אגוזי מלך, שוקולד לבן או כל תוספת אחרת - פשוט ללקק את האצבעות.

על ידי FoodisGood

קינוח חלבה וקצפת פרווה ב-5 דקות

בלי אפייה ובלי הרבה מאמץ, מתכון מעולה לקינוח פרווה ב-5 דקות. קינוח חלבה וקצפת חלומי שמתאים לאחר כל ארוחה. כשר לפסח אבל ניתן להגיש כל השנה.

על ידי המתכונים של אתי ממן

שטרודל תפוחי עץ אישיים קלים להכנה

קינוח קל וטעים במיוחד לראש השנה - שטרודל תפוחי עץ אישיים ויפים מבצק עלים שניתן להגיש לכל אורח מבלי להתלכלך. רעיון נהדר לאירוח מושקע בראש השנה. ניתן להכין פרווה או חלבי.

על ידי הילה סמוכה-רשתי (הילה חגיגה מתוקה)

קינוחים קלים להכנה - חלבי   לכל מתכוני הקינוחים

קינוח אוראו / וניל אישי בכוסות

קינוח אוראו אישי שכל אחד ישמח לקבל. שכבות קרם וניל אוריאו ועוגיות אוראו מרוסקות שביחד יוצרים קינוח מושלם לאירוח. אם אתם מחפשים מה להביא לאנשים שאתם אוהבים, הקינוח הזה בהחלט יעשה את העבודה! מאוד קל להכנה והטעם מושלם.

על ידי המתכונים של אתי ממן

קינוח קרם בוואריה מפנק

מתכון לקינוח קרם בוואריה אישי ומפנק במיוחד. קרם בוואריה וניל שמוגש עם אגוזים קצוצים וסירופ שוקולד, בתאבון..

על ידי הילה סמוכה-רשתי (הילה חגיגה מתוקה)

קינוח קרם וניל ואיטריות קדאיף

קינוחים אישיים בכוסות הם פשוט קינוחים מנצחים! וכשהם קלים להכנה השמחה עוד גדולה יותר. מתכון מהיר לקינוח אישי של כוסות קרם וניל ואיטריות קדאיף - גם מרשים וגם קל להכנה.

על ידי מהמטבח של אורלי